Assistant Manager

Overview

Un poste à croquer, pour apprenti motivé!

Vous souhaitez trouver une entreprise pour mener à bien votre année d'alternance ? Vos domaines de prédilection s'étendent de la vente jusqu'au marketing en passant par la sécurité alimentaire? 

Nous sommes l'entreprise qu'il vous faut. 

Fortement habitué à travailler avec des apprentis en BTS MCO (Management Opérationnel et Commercial), nous restons cependant ouvert aux élèves venant d'autres filières. 

Job Introduction

Votre principale mission sera d’assister le manager (et/ou franchisé et propriétaire du restaurant) pour assurer la bonne exploitation du restaurant.

L’assistant manager supervise les opérations quotidiennes pour s’assurer que les normes de salubrité alimentaire, de préparation des produits et de propreté sont maintenues. Il supervise et établit le planning du personnel. Il s’assure du maintien et de l’application des stricts standards qualité et opérationnel de la marque.

Il est l’acteur principal de l’excellence du service à nos clients.

Il reporte directement au manager du restaurant.

Main Responsibilities

• Supervise une équipe entre 4 et 10 personnes
• Forme les nouveaux Sandwich Artists™ dans leurs tâches et responsabilités quotidienne
• Supervise quotidiennement l’application des normes de propreté conformément au Manuel des opérations et aux normes HACCP
• Effectue les tâches administratives du restaurant
• Aide à la planification d’évènements spéciaux et garant de la bonne mise en place des opérations marketing
• Encadre les tâches d’ouverture et / ou fermeture du restaurant
• Gère la réception et le rangement des marchandises
• Traite les plaintes en restaurant de manière courtoise et professionnelle
• Effectue les inventaires hebdomadaires
• Suit rigoureusement les process caisses et bonne gestion du POS
• Enregistre précisément les commandes alimentaires dans le système de caisse du restaurant

Travailler en tant qu’Assistant Manager dans une franchise Subway® vous permettra de challenger votre sens des responsabilités, de développer vos qualités managériales auprès d'une équipe de 7 à 8 personnes en moyenne et votre esprit d’initiative. Les franchisés Subway® sont fiers de leur personnel et peuvent vous offrir des avantages et des opportunités d'évolution qui vous permettront d'acquérir une expérience qui vous servira tout au long de votre vie professionnelle.

The Ideal Candidate

Vous avez travaillé dans le secteur de la restauration rapide et êtes familier avec les opérations quotidiennes du secteur. 

Vous souhaitez évoluer dans un contexte dynamique et ultra-compétitif de la restauration rapide et du service, alors nous avons déjà hâte de vous rencontrer !

Votre sens de l’écoute et votre aisance relationnelle vous permettront d’assister le manager et son franchisé.

Votre esprit d’équipe vous permet de retranscrire chaque objectif auprès de l’équipe pour l’atteinte des objectifs fixés par le manager.

Votre implication vous permet de faire adhérer chaque membre de l’équipe pour le bon fonctionnement du restaurant.

Vous voulez travailler en équipe et êtes soucieux de faire croitre les compétences de l’équipe dont vous avez la charge.

La prise de poste s’accompagnera d’une formation interne en restaurant.

Evolution possible en tant que Manager de restaurant.

About The Company

De notre côté, nous dispensons une formation axée sur différents piliers qui vous permettra de mettre en pratique vos cours au travers d'expériences concrètes. 

1. Formation Sandwich artist. 

• Vous aurez l'occasion d'être formé de A-Z sur nos normes de confection de sandwich qui font de nous des artistes. Cela vous permettra d'intégrer pleinement la subfamily et de produire un travail qui vous rendra fière.

1. Formation Gestion de stock

• La première année sera l'occasion de découvrir comment utiliser les outils mis à notre disposition pour gérer notre stock. Au programme apprendre à inventorier puis par la suite passer des commandes et pour les plus déterminés l'analyse des stocks avec bilan hebdomadaire. Tout cela dans le but de comprendre les problèmes qui peuvent subvenir et comment les solutionner.

1. Formation HACCP

• Apprentissage des normes en vigueur qui vous servirons dès lorsque vous travaillerez en restauration.

1. Formation Marketing et Communication

• Mise en place des nouveautés en restaurant. Il s'agira d'apprendre le déroulement en restaurant d'une opération commercial. De plus il faudra comprendre comment communiquer sur le sujet que se soit en interne auprès des équipes, qu'en externe côté client par le biais de PLV et autre. 

1. Formation Technique de Vente

• Nous vous apprendrons à développer votre fibre commerciale et de surcroit à fidéliser une clientèle par divers moyens propre à notre marque.

1. Formation Management et Transmission d'acquis

• L'un des points les plus important mais aussi des plus complexe, nous vous donnerons des clés pour construire votre propre style de management et l'expérimenter. Nous vous enseignerons le poste de formateur qui présente des challenges à bien des niveaux. Ce point là ayant pour but de faire de vous des responsable de service accomplit. 

1. Formation Administrative.

• Derrière chaque PME se cache une organisation rigoureuse. Le pole administratif est essentiel au fonctionnement de l'entreprise et c'est pourquoi nous dispensons une formation sur la gestion des PME durant laquelle vous aurait l'occasion d'apprendre à faire des plannings. Vous pourrez aussi appréhender le système de gestion des factures. En bref, toute les démarches vous permettant de garder en bonne santé une entreprise.